2009年10月アーカイブ

「健康ながの21推進市民の会」の研修にお呼びいただき、長野市で運動講義と実技

させていただきました。やはり空気が清々しく、新幹線を降り駅から出ると気持ち良かった

です。

市民の会ということで、受講者の職業、年齢、性別、服装は多種多様で、なかなかない

体験でした。わざわざ講堂ではなく、体育館のような会場をセッティングしていただき、

「講義はいいから実技やれ」みたいな感じで楽しかったです。

15時過ぎには無事終了し、すぐ帰るのももったいないし、時間もあるので、以前から

行ってみたいと思っていた善光寺に参拝することにしました。それをふと口にしたところ、

わざわざ職員の方が、お寺の入口まで車で送っていただき、さらに、途中道すがら、

長野オリンピックのジャンプ台後とか市街の案内解説までしていただき、ちょっとした

ハトバス気分で、ありがたかったです。

善光寺は、一言、素晴らしかったです。駅からまっすぐ一本道の先にあり、なだらかな

坂になっているので、遠くから見ると浮かんでいるようにみえます。

参道に連なる宿坊や建物からも古の人々がこの参道を行きかっていた様子が浮かんで

くるような空気。そして、境内、本堂は、庭園もきれいに手入れされていて、奈良や京都

の名刹寺院に勝るとも劣らない品格、佇まいで、ほんと落ち着きました。

お参りして、引いたおみくじは、大吉！帰りは駅までウォーキングでしたが、途中職員の

方に教えてもらっていた、地元推薦の蕎麦屋さんで食べた信州蕎麦と焼き魚、サービスの

野沢菜の美味さは、長野ならではの格別でした。

先日、お誘いいただき、山形イタリアンということで注目を集めているシェフがオーナーの

レストランで食事会がありました。

私は個人的には粗食嗜好で、グルメということではありませんが、行列ができるお店との

ことで、楽しみでした。

行ってみると、店内は自然志向のシンプルなデザインと造りで落ち着ける空間という感じ。

料理は、コースでお任せでしたが、内容は一般的なイタリアンとは全く違っていましたね。

まず、一皿、一皿、すべて食器は大きいのですが、乗っている料理はすべて少量、一品だけで、

しかも、味付けも超シンプル、薄味なのです。最初は、えぇ~って感じで、ちょっと物足りない

感じもありましたが、すぐに注目される理由が納得できました。

味付けが薄く、多くの食材が混ざっていないので、素材の本来の味、美味しさがとてもよく

わかり、さらに、一皿の量が少なく、3~5口くらいで食べ切れてしまうので、もっと食べたい......、

と、思わずにはいられません。(笑)　食材はもちろん全て厳選して山形から取り寄せたものですし、

味付けも、相当に研究を重ねてきて辿りついた、「超シンプル」、シェフのセンスなわけです。

特に白身魚一切れのカルパッチョの味が、忘れられません...。(笑)　　

勉強させていただきました。